Hướng dẫn cách chọn phin cà phê cho quán của bạn

Hướng dẫn cách chọn phin cà phê cho quán của bạn

Khi mở quán cà phê bạn cần tìm hiểu hàng trăm dụng cụ pha chế. Hiểu rõ đặc trưng của từng dụng cụ để có lựa chọn phù hợp nhất cho quán của mình. Đối với quán cafe cho người Việt, dụng cụ pha cà phê không thể thiếu đó là phin pha cafe. Hiện tại trên thị trường có nhiều loại phin cafe khác nhau: phin nhôm, phin inox, phin gốm sứ, phin nhôm mạ màu ion. Vậy chọn phin cà phê nào phù hợp cho quán của bạn là điều không dễ. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó một cách chi tiết nhất. 

Bên cạnh đó, bạn nên đọc trọn bộ hướng dẫn các bước mở quán cafe. Trong đó, ngoài kiến thức về mở quán còn có các thông tin hướng dẫn trang trí, quảng bá giúp quán đông khách hơn.

Phin pha cafe Inox

Ưu điểm của phin cafe Inox

Phin pha cafe bằng inox được sử dụng khá nhiều hiện nay. Ưu điểm của phin này đó chính là nó nắp gài, gia tăng độ nén của cà phê bằng cách vặn ốc với một trục gắn trên giữa lòng phin theo chiều kim đồng hồ. Điều này sẽ giúp cà phê không bị nở trào ra khi rót nước sôi. 

Ngoài ra, do được làm từ chất liệu inox nên sản phẩm rất bền, dễ chùi rửa. Phin inox sẽ không gặp phải các vấn đề như han gỉ hay bề mặt phin xỉn màu kém thẩm mỹ.

phin pha cafe inox
Phin pha cafe Inox có màu sáng đẹp và có độ bền.

Nhược điểm của phin Inox

Tuy nhiên, các Barista, người pha chế chuyên nghiệp cho rằng phin pha cafe inox không giúp hương vị cà phê đậm đà, thơm ngon do lỗ to, thưa.

Hơn nữa, mức giá của phin inox thường khá cao. Chính vì vậy, nếu lựa chọn chúng là trang thiết bị cho quán cà phê bạn sẽ tốn một khoản lớn trong chi phí. Chính vì vậy, khi lựa chọn dòng phin bằng inox bạn nên có những cân nhắc thật kỹ càng. 

Phin cafe nhôm

Ưu điểm của phin cafe nhôm

Mặc dù có từ rất lâu trên thị trường song phin pha cafe nhôm vẫn được nhiều người đặc biệt yêu thích và lựa chọn. Điều này bắt nguồn bởi chính những ưu điểm mà nó sở hữu.

Đầu tiên, phin cà phê nhôm mang đến hương vị cà phê đậm đà, hương vị cà phê thơm có thể do yếu tố truyền nhiệt tốt.

phin cafe nhôm
Phin cafe nhôm cho chất lượng cà phê tốt nhất nhờ khả năng truyền nhiệt.

Thêm vào đó, hiện nay trên thị trường các sản phẩm phin cà phê nhôm cũng có mức giá tương đối rẻ. Điều đó thích hợp với các quán cà phê bình dân và cần sử dụng nhiều phin. 

Nhược điểm của phin cafe nhôm

Phin pha cà phê nhôm không có vặn cùng nắp gài nên khi pha cafe nguyên chất sẽ khiến trào ra ngoài dễ gây bỏng. Để khắc phục điều đó bạn hãy rót cà phê vừa phải hoặc đợi khoảng 1 phút để bột nở hết ra sau đó mới chế tiếp nước nhé!

Phin cafe gốm sứ

Ưu điểm của phin pha cà phê bằng gốm sứ

Điều đầu tiên khiến người dùng mê mẩn những bộ phin để pha cà phê làm từ gốm sứ chính là nét đẹp thẩm mỹ của chúng. Chắc chắn trên thị trường hiện nay bạn sẽ không thể tìm được một sản phẩm nào thu hút đến như vậy, đặc biệt là những bộ phin mua từ các làng nghề truyền thống.

Phin gốm sứ
Phin pha cafe gốm sứ tạo nét đặt trưng cho quán cafe của bạn.

Bên cạnh đó, vật liệu này còn đảm bảo thân thiện với môi trường. Đây là điều rất quan trọng, khi sức khỏe của người dùng ngày càng được quan tâm. Độ dày của loại phin cafe này cũng sẽ giúp giữ nhiệt tốt hơn, đây là yếu tố quan trọng trong việc pha chế cà phê ngon.

Nhược điểm của phin pha cafe bằng gốm

Do đặc trưng của chất liệu đất nung nên sản phẩm sẽ khó để tạo được các lỗ nhỏ, tròn đều. Vì vậy đa số sản phẩm sẽ không thể cho được hương vị cà phê chuẩn nhất. Đây chính là nhược điểm khiến các loại phin bằng gốm ít được người sành cà phê lựa chọn.

Ngoài ra, giá thành quá cao so với các chất liệu phin cà phê khác cũng khiến gốm sứ ngày càng trở thành sản phẩm xa xỉ, có số lượng rất ít trên thị trường.

Phin cà phê nhựa

Ưu điểm của phin bằng nhựa

Sự phát triển của các chất liệu nhựa trong thời gian gần đây cũng khiến sản phẩm có độ thẩm mỹ không thua kém bất cứ chất liệu nào.

Nhựa cũng khắc phục nhược điểm của gốm sứ là có thể tạo được các lỗ nhỏ đều đặn và đủ tiêu chuẩn để cho ra một ly cà phê thơm ngon nhất. 

Bên cạnh đó, các loại phin bằng nhựa cũng có giá thành rẻ, nhẹ nhàng và độ bền rất cao. Vì vậy đây là sự lựa chọn hợp lý cho những cửa hàng kinh doanh nhỏ để tiết kiệm chi phí.

phin nhựa
Phin cà phê plastic bền bỉ cũng là điểm nhấn cho quán cafe.

Nhược điểm của phin pha cafe bằng nhựa

Những lo ngại về sức khỏe khi vật liệu nhựa tiếp xúc với nước nóng chính là điều người dùng nên quan tâm nhiều nhất. Vì vậy bạn hãy thật cẩn thận để lựa chọn các loại phin chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nhựa sau một thời gian sử dụng cũng rất dễ bị ố vàng bởi cà phê, tính thẩm mỹ có trong thời gian đầu sẽ nhanh chóng mất đi. Vì vậy, tuy có giá thành rẻ nhưng nếu không tính toán hợp lý thì bạn có thể phải tốn nhiều tiền hơn các chất liệu khác.

Phin nhôm màu Ion 

Nhằm mang đến sự thẩm mỹ và độc đáo cho quán, hiện nay các phin cà phê nhôm màu được giới thiệu đến thị trường. Chúng được mạ màu để tạo nên các phiên bản phin cà phê rất bắt mắt. Dù là dòng phin mới song mức giá của chúng không quá đắt.

Thay vì lựa chọn những sản phẩm phin thông thường thì những phin màu chính là gợi ý hoàn mỹ để bạn có thể mua để tạo nên điểm nhấn cho quán.

phin màu ion
Phin pha cafe mạ màu ion thể hiện phong cách của quán.

Đặc biệt dòng sản phẩm phin nhôm đen được xem là một trong số những dòng phin cà phê tiên tiến nhất hiện nay. Sở dĩ có nhận định như vậy là bởi vì đây là loại phin nhôm được chế tạo với công nghệ anod hóa nhôm. Công nghệ này sẽ giúp cho bề mặt của nhôm rắn và không dễ bị bóp méo như các phin cà phê nhôm thông thường.

Thêm vào đó, phin nhôm màu cũng giúp chắn hạn chế trầy xước. Sản phẩm không dễ bị ăn mòn, không bị sủi bề mặt trong nước muối, bị mốc, bị mờ, ố, truyền nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, trọng lượng nhẹ,… Đây là loại phin được rất nhiều các quán cà phê đánh giá cao.

Nên lựa chọn phin nào cho quán cà phê của bạn?

Với những thông tin mà chúng tôi phân tích ở trên, rõ ràng khi chọn lựa phin cà phê thì dòng sản phẩm phin nhôm vẫn là ưu tiên số một mà bạn nên cân nhắc. Bởi lẽ dòng phin này mang đế chất lượng cà phê thơm ngon, giữ được trọn vẹn hương vị cà phê. Bên cạnh đó, bạn có thể chọn phin cafe nhôm màu ion thể hiện được phong cách quán cà phê. 

Nếu bạn muốn mua phin nhôm màu mạ Ion bao gồm các màu: đen, vàng, đỏ, xanh.. để thể hiện cá tính của mình, bạn có thể liên hệ Bonjour Coffee. Chúng tôi sẽ cung cấp phin màu cho bạn. 

Tóm lại, cách thức pha chế với phin cafe sẽ quyết định rất nhiều đến chất lượng và hương vị cà phê. Hi vọng rằng, với các gợi ý mà chúng tôi cung cấp trên sẽ giúp bạn có thông tin để có thể chọn lựa dòng phin cà phê phù hợp nhất cho quán của mình. Chúc bạn thành công!

Kevin Tran


Xem thêm:

Tham khảo:

Chia sẻ bài viết: 

Kevin Tran

Tôi là Kevin Tran, Founder & CEO của Bonjour Coffee. Với niềm đam mê cà phê, tôi đã dành hơn 10 năm để nghiên cứu từ cách trồng, cách sơ chế, rang xay và cách pha chế để tạo ra vị cà phê nguyên bản thuần Việt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *