Cách làm bánh da lợn cafe NGON ĐẶC SẮC

Cách làm bánh da lợn cafe NGON ĐẶC SẮC

Bánh da lợn từ lâu đã là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Đặc biệt hơn, món ăn này là đặc sản của người dân Châu Đốc. Qua thời gian, nó đã phổ biến đến mọi miền đất nước. Chẳng những thế, bánh da lợn còn được biến tấu thành nhiều hương vị từ nhiều nguyên liệu khác nhau: bánh da lợn cà phê, bánh da lợn ngũ sắc, bánh da lợn đậu xanh, bánh da lợn khoai môn và bánh da lợn lá cẩm. Trong bài viết này, Bonjour Coffee sẽ mách bạn cách làm bánh da lợn cà phê. Chỉ qua một bài viết, bạn đã nắm được tất cả các món bánh da lợn phổ biến và ngon nhất hiện nay. 

Có thể bạn thích hương vị cà phê. Nếu vậy, bên cạnh món bánh da lợn cafe, bạn nên tham khảo trọn bộ 7 món ăn được chế biến với cafe. Từ đó làm phong phú thêm hiểu biết của mình trong việc chế biến các món ăn nhé. 

Cách làm bánh da lợn cà phê

Trong những loại bánh da lợn bánh da lợn vị cà phê là một biến tấu mới khá được lòng thực khách. Bởi bánh có sự hòa quyện giữa hương vị nồng đậm của cafe lẫn và sự béo thơm của cốt dừa. Nhưng biết cách làm bánh da lợn cà phê thì mới ngon miệng được. Đừng lo, Bonjour Coffee sẽ mách bạn cách làm ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh da lợn cafe bao gồm:

  • Bột năng: 200g
  • Bột gạo: 50g
  • Cà phê nguyên chất: 50g
  • Đường: 200g (có thể tăng giảm khối lượng tùy theo sở thích của bản thân)
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ăn
nguyên liệu bánh da lợn cafe
Trộn hỗn hợp nguyên liệu và cà phê để làm bánh da lợn cà phê

Các bước thực hiện

Sau đây, Bonjour Coffee sẽ mách bạn các bước để làm món bánh da lợn cà phê:

Bước 1: Làm bột

  • Bạn dùng một bát lớn, cho đường, nước cốt dừa và muối vào hòa chung với nhau. 
  • Sau khi đường muối đã tan hết, dùng một chiếc rây đặt lên miệng bát, lần lượt cho bột năng, bột gạo đi qua rây vào bát.
  • Tiếp đến, bạn chia cốt bánh ra làm hai phần đều nhau. Tiếp tục rây bột cafe vào một trong hai phần và trộn lên để cà phê tan hết, ngấm đều. Vậy là bạn đã hoàn thành xong việc chuẩn bị cốt bánh để hấp.
bánh da lợn cà phê
Bánh da lợn cà phê đậm hương vị và có màu sắc thu hút.

Bước 2: Hấp bánh

  • Bạn chuẩn bị một chiếc nồi hấp, cho nước vào đun sôi. Trong lúc chờ, hãy làm sạch các khuôn đựng bánh. Phết dầu ăn thật đều vào lớp đáy và thành khuôn. Công đoạn này là để tránh việc bánh bị dính vào khuôn sau khi đã chín. 
  • Sau khi hoàn tất phết dầu, cho cốt bột vào trong từng khuôn. Bạn cho lần lượt cốt màu trắng và cốt màu cà phê vào xen kẽ nhau, mỗi lớp khoảng 1cm để trông đẹp mắt hơn. 
  • Cuối cùng, bạn cho tất cả khuôn bánh vào lồng hấp. Hấp trong vòng khoảng 7 phút là bánh sẽ chín. Để chắc chắn hơn, bạn có thể sử dụng một que tăm đâm xuyên vào bánh rồi rút ra. Nếu trên que tăm khô ráo và không dính cốt bánh thì bánh đã chín. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh da lợn cà phê rồi đó.

Lưu ý khi làm bánh da lợn cà phê

Trong cách làm bánh da lợn cà phê bạn cần lưu ý pha nguyên liệu một cách hài hòa để bánh có được hương vị thơm ngon nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn sữa để pha bột bánh thay cho nước để có vị ngọt dễ ăn. Bên cạnh đó, nếu bạn muốn chiếc bánh da lợn cafe có những màu sắc riệng biệt có thể hòa nguyên liệu ra từng chén riêng. Như vậy khi đổ vào khuôn bánh sẽ có những màu sắc độc đáo khác nhau. Chắc chắn, bạn sẽ có được một món bánh da lợn cà phê thơm ngon, độc đáo để thể hiện khả năng “nội trợ” của mình một cách xuất sắc nhất.

Trên đây Bonjour Coffee đã mách bạn cách làm bánh da lợn cà phê thơm ngon, đặc sắc qua các bước đơn giản. Bạn có thể thử làm tại nhà, có thể lần đầu chưa như ý. Tuy nhiên bạn có thể hoàn thiện dần cho các lần sau. Đừng quên chia sẻ bài viết về trang cá nhân của mình để tiện theo dõi cho các lần sau bạn nhé. 

Kevin Tran

Xem thêm:

Tham khảo:

Chia sẻ bài viết:

Kevin Tran

Tôi là Kevin Tran, Founder & CEO của Bonjour Coffee. Với niềm đam mê cà phê, tôi đã dành hơn 10 năm để nghiên cứu cách trồng, cách sơ chế, rang xay và pha chế để tạo ra vị cà phê nguyên bản thuần Việt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *