Mách bạn 7 cách làm cà phê đá xay ngon tuyệt

Mách bạn 7 cách làm cà phê đá xay ngon tuyệt

Bạn đã từng nghe nói đến một thức uống mang tên cà phê đá xay? Bạn tò mò không biết hương vị của loại cà phê này như thế nào? Liệu cách pha chế có dễ hay không? Hãy cùng chúng tôi khám phá 7 cách làm loại cà phê này với những hương vị khác nhau ngay dưới đây.

Bên cạnh món cafe đá xay, bạn nên tham khảo tất cả các cách pha cà phê phổ biến hiện nay để làm phong phú hơn cho thực đơn quán cafe của bạn.

Caramel Macchiato đá xay

Nguyên liệu

  • 60ml cà phê Espresso
  • 200ml sữa tươi thanh trùng
  • 15ml Caramel
  • 3g xanthan gum 
  • Đá viên
  • 5ml đường nước
  • Kem tươi
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly thủy tinh, ca, muỗng…
Caramel Macchiato đá xay
Caramel Macchiato là thức uống biến tấu kết hợp giữa cafe Espresso và đá xay làm nên ly cà phê mát lạnh ngày hè.

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn đem tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào xay chung trong máy xay sinh tố.

Bước 2: Cho hỗn hợp vừa xay xong vào ly và tiến hành trang trí để ly thức uống có được tính thẩm mỹ và hấp dẫn nhất.

Lưu ý khi làm Caramel Macchiato 

  • Nếu khi làm cà phê đá xay tại nhà mà bạn không có máy xay cà phê Espresso có thể lựa chọn thay thế bằng cà phê phin được pha bằng cà phê nguyên chất. Tuy nhiên,  bạn cần tăng thêm lượng sữa hay đường để tránh vị cà phê phin quá đắng gây ảnh hưởng hương vị của thức uống.
  • Bạn không nên dùng ống hút để thưởng thức ly Caramel Macchiato đá xay. Cách tốt nhất để có thể cảm nhận được hương vị hoàn hảo của ly cà phê này chính là uống trực tiếp.

Cách làm cà phê đá xay cookie

Nguyên liệu

Với món cà phê đá xay này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 50ml cà phê Espresso
  • 40ml sữa tươi
  • 50ml sữa đặc
  • Đá viên
  • 3 – 4 chiết bánh oreo có nhân socola
  • 10g bột Frappe
  • Chocolate, vụn bánh Oreo.
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, bình, cốc nhựa, ly có chia đơn vị đo…
Cafe đá xay Cookie
Sự kết hợp giữa cafe và bánh cookie cho bạn một ly cafe đá xay cookie mới lạ.

Các bước thực hiện

Món cafe đá xay này sẽ được thực hiện với 2 bước cơ bản sau:

  • Bước 1: Cho bánh Oreo, bột Frappe, sữa, cà phê và đá viên vào chung trong máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp trên trở nên nhuyễn.
  • Bước 2: Cho hỗn hợp vừa xay xong ra ly đã chuẩn bị. Dùng vụn bánh Oreo hay chocolate trang trí trên mặt ly để tạo hiệu ứng trang trí hấp dẫn nhất.

Lưu ý để có món cafe đá xay ngon

Với cách làm cà phê kết hợp đá xay này, bạn có thể tùy ý điều chỉnh lượng sữa và cà phê tùy theo sở thích uống ngọt hay ít ngọt của mình.

Cách làm cà phê đá xay thạch

Nếu bạn muốn thưởng thức một ly cà phê đá xay độc đáo có hương vị giòn dai thì đừng bỏ qua cách pha chế sau. Món cà phê kết hợp đá và thạch dai dai này sẽ là một trải nghiệm hoàn toàn mới đối với bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cafe Espresso: 30ml
  • Đá viên
  • Sữa đặc: 30ml
  • Sữa tươi : 30ml
  • Thạch: 200g
  • Whipping cream trang trí
  • Bột Frappe: 10g
  • Dụng cụ: ly có chia đơn vị đo, máy xay sinh tố, bình, cốc nhựa…
cà phê đá xay thạch
Cafe đá xay thạch là thức uống mới lạ phù hợp thị hiếu bạn trẻ.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị nói trên vào trong máy xay sinh tố, trừ phần thạch. Sau đó, bạn nhấn nút cho máy xay đến nhuyễn.
  • Bước 2: Cho phần thạch đã chuẩn bị cho vào ly. Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa xay lên trên phần thạch. Nếu bạn có chuẩn bị thêm Whipping cream để trang trí trên ly cà phê.

Lưu ý khi làm cà phê đá xay thạch

Với món cà phê đá xay này cần phải đảm bảo các hỗn hợp được xay nhuyễn mới cảm nhận được hương vị thơm ngon. Nếu bạn xay không kỹ sẽ làm giảm đi cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Cách làm cafe đá xay chocolate

Có một cách làm cà phê đá xay mà chắc chắn bạn sẽ thích thú khi thưởng thức chính là kết hợp với chocolate. Sự kết hợp này sẽ mang đến cho bạn một thứ đồ uống mới mẻ và đầy lôi cuốn.

Nguyên liệu cần có

  • 30ml Cafe Espresso
  • 10g Bột Frappe
  • Đá viên
  • 45ml Sữa đặc
  • 5g Bột ca cao
  • 100g Kem socola
  • Whipping cream (nếu có)
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly đong đơn vị, cốc, thìa…
Cafe đá xay socola
Cafe đá xay chocolate là thức uống không thể thiếu trong thực đơn quán cafe của bạn.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Cho hỗn hợp các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào trong máy xay sinh đó. Nếu bạn có chuẩn bị thêm Whipping cream thì giữ lại để sử dụng sau.
  • Bước 2: Nhấn nút cho máy xay sinh tố hoạt động trong khoảng 1 phút hoặc đến khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn và mịn thì tắt máy.
  • Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay ra ly và rải thêm Whipping cream (nếu có) lên trên ly và thưởng thức.

Lưu ý khi làm cafe đá xay Chocolate

Nếu bạn là người không ưa thức uống có vị béo hay quá ngọt thì không cần cho thêm Whipping cream và bánh Oreo. Ngoài ra, lượng sữa và cà phê chuẩn bị cũng có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm cafe sữa đá xay

Theo bạn thì có bao nhiêu cách làm cafe đá xay? Câu trả lời là có rất nhiều cách. Một trong số đó chính là xay cà phê với đá và sữa. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của thức uống này thì hãy làm theo những thông tin hướng dẫn mà chúng tôi “bật mí” sau.

Nguyên liệu

  • Cafe Espresso: 60ml
  • Bột Frappe base: 10g
  • Whipping cream và bánh oreo để trang trí
  • Sữa đặc: 30ml
  • Đá viên
  • Kem béo Rich’s: 20ml
  • Máy xay sinh tố, ly…
Ly cafe sữa
Thưởng thức ly cà phê sữa đá xay mịn cũng khá thú vị, mang lại cho bạn trải nghiệm mới.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: cà phê, sữa đặc, đá viên, kem béo, Bột Frappe base vào trong máy xay sinh tố và xay đến khi nhuyễn.
  • Bước 2: Đổ hỗn hợp vừa xay được ra ly đã chuẩn bị sẵn.
  • Bước 3: Cho thêm Whipping cream và bánh oreo để trang trí lên trên mặt ly cà phê và thưởng thức.

Lưu ý

Nếu bạn là người không ưa thức uống có vị béo hay quá ngọt thì không cần cho thêm Whipping cream và bánh oreo. Ngoài ra, lượng sữa và cà phê chuẩn bị cũng có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn.

Cà phê đá xay – Iced Coffee Frappe     

Bạn đã từng thử qua một ly coffee Ice Blended hay chưa? Nếu chưa bạn có thể “bỏ túi” ngay cách thực hiện dưới đây để có được một thức uống hoàn hảo nhất cho mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cà phê Espresso: 30ml
  • Kem lỏng: 600ml
  • Sữa tươi: 70ml
  • Syrup vanilla: 40ml
  • Sauce chocolate: 30ml
  • Bột vanilla: 20gr
  • Kem đặc: 350ml
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Máy xay, bình làm kem tươi, máy pha cà phê…
Iced Coffee Frappe
Iced Coffee Frappe là thức uống khá “tây” cho quán cà phê của bạn.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Cho cà phê Espresso vào trong máy xay và thực hiện việc chiết xuất cà phê trong khoảng thời gian 30 giây. Bạn sẽ có được từ 25 – 30ml cà phê.
  • Bước 2: Cho các nguyên liệu gồm: kem lỏng, kem đặc và syrup vanilla vào chung trong bình làm kem đã chuẩn bị. Sau đó, bạn đậy nắp bình lại và lắc đều. Sau khi thực hiện xong bước làm kem tươi, bạn cho bảo quản kem trong tủ lạnh.
  • Bước 3: Bạn đem các nguyên liệu còn lại cho vào máy xay sinh tố để xay. Các nguyên liệu bao gồm: sauce chocolate, cà phê Espresso sau khi chiết xuất, sữa tươi, bột vanilla và đá viên. Bạn để dành lại một ít  sauce chocolate để dùng về sau. Chờ đến khi hỗn hợp mịn và có độ nhuyễn thì bạn tắt máy.
  • Bước 4: Rót hỗn hợp vừa xay ra ngoài một chiếc ly đã chuẩn bị. Bạn dùng kem tươi đã được bảo quản trong tủ lạnh để xịt lên trên ly thức uống. Rải phần  sauce chocolate còn lại lên trên ly cà phê đá xay vừa làm xong. Bạn sẽ có một ly thức uống thơm, ngọt đầy hấp dẫn.

Lưu ý khi làm

  • Đá phải được xay nhuyễn, không được để ly cà phê xuất hiện các viên đá to.
  • Lượng đá không nên dùng quá nhiều để tránh làm nhạt vị thức uống khi chúng tan ra.
  • Nếu bạn muốn tăng thêm độ béo có thể tăng lượng bột sữa hay sữa tươi.
  • Để tránh tình trạng các thức uống bị rã ra khi lớp đá bị tan thì bột Frappe sẽ là lựa chọn không thể thiếu để tạo sự hòa quyện cho ly thức uống này.

Cà phê đá xay Latte Vanilla

Bạn nghĩ sao nếu trong ly cà phê của mình có hương Vanilla đầy quyến rũ? Hãy tự mình đi tìm câu trả lời bằng cách thực hiện cách làm cà phê đá xay kết hợp nguyên liệu là hương Vanilla ngay dưới đây. Chắc chắn, bạn sẽ có thêm một thức uống thơm ngon trong menu của mình.

Nguyên liệu 

  • 2 shot espresso (60ml cà phê espresso)
  • 10g đường
  • 1 ly nước đá
  • 120ml sữa tươi không đường
  • Kem Whip để bắt bông kem và trang trí. 
  • Máy xay sinh tố
  • Ly đựng thức uống…
Latte Vanilla
Bạn có thể chế tạo món Latte đá xay Vanilla cho ngày hè oi ả.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu gồm: 2 shot espresso, sữa tươi, đá và đường đã chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố và xay đến nhuyễn.
  • Bước 2: Bạn tiến hành đổ hỗn hợp đã xay xong ra ly.
  • Bước 3: Sử dụng bông kem để trang trí lên trên ly cafe đá xay. Yếu tố này sẽ giúp bạn tăng sức hấp dẫn của thức uống. Khi đó, việc thưởng thức cũng sẽ khiến bạn thấy hài lòng hơn.

Lưu ý để có món Latte đá xay Vanilla ngon

Để làm được một ly Latte đá xay Vanilla ngon đúng điệu thì bạn cần lưu ý một vài thông tin quan trọng dưới đây:

  • Hỗn hợp khi cho vào máy xay sinh tố phải đảm bảo có độ mịn vừa phải. Tức là thành phẩm không được quá mịn sẽ biến thành nước nhưng cũng không thể để đá không xay kỹ khiến thức uống vẫn còn sót lại những viên đá nhỏ.
  • Để đảm bảo thức uống sau khi hoàn thành có hương vị phù hợp với sở thích thì sau khi tắt máy xay sinh tố bạn nên nếm thử mức độ ngọt của chúng. Nếu chưa đủ độ ngọt bạn có thể tăng thêm sữa. Nếu quá ngọt, bạn có thể cho thêm cà phê.
  • Để tăng tính thẩm mỹ của thức uống thì ly thủy tinh sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho bạn.

Với 7 cách pha chế cà phê đá xay trên đây, bạn sẽ dễ dàng chọn được một cách đơn giản nhất để thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên, dù lựa chọn cách pha chế nào thì bạn cũng đừng quên kèm thêm một vài chiếc bánh cookie hay bánh ngọt khác để ăn kèm. Chắc chắn, hương vị mà bạn cảm nhận được khiến bản thân phải ngạc nhiên vì sao đến giờ mới phát hiện ra một loại thức uống thơm ngon.

Kevin Tran


Xem thêm:

Chia sẻ bài viết:

Kevin Tran

Tôi là Kevin Tran, Founder & CEO của Bonjour Coffee. Với niềm đam mê cà phê, tôi đã dành hơn 10 năm để nghiên cứu cách trồng, cách sơ chế, rang xay và cách pha chế để tạo ra vị cà phê nguyên bản thuần Việt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *